香蕉玛芬蛋糕是一款简单又美味的点心,以下是使用烤箱制作香蕉玛芬蛋糕的详细做法:
材料:
- 成熟香蕉 2根
- 中筋面粉 200克
- 糖 100克(根据个人口味可适量增减)
- 发酵粉 1小勺(约5克)
- 盐 1/4小勺
- 鸡蛋 1个
- 植物油或融化黄油 60毫升
- 牛奶 60毫升
- 香草精 1/2小勺(可选)
- 核桃碎或巧克力碎片(可选)
步骤:
1. 预热烤箱至180°C(350°F)。
2. 将香蕉去皮放入碗中,用叉子压成泥状。
3. 在另一个大碗中,筛入中筋面粉、发酵粉和盐,搅拌均匀。
4. 在面粉碗中加入糖,再次搅拌均匀。
5. 在另一个碗中,打入鸡蛋,加入植物油(或融化黄油)、牛奶和香草精,搅拌均匀。
6. 将湿料倒入干料中,轻轻翻拌均匀,直至刚刚结合,不要过度搅拌,以免玛芬蛋糕口感过硬。
7. 将香蕉泥加入面糊中,继续翻拌均匀。
8. 如需添加核桃碎或巧克力碎片,此时可以拌入面糊中。
9. 将面糊倒入玛芬烤模中,每个模具填满大约三分之二。
10. 放入预热好的烤箱中,烘烤约20-25分钟,或者直到玛芬蛋糕表面呈金黄色且插入蛋糕中心的牙签能干净拔出。
11. 将玛芬蛋糕从烤箱中取出,放在架子上冷却几分钟后脱模,完全冷却后即可享用。
根据个人口味,可以调整糖的分量,也可以在蛋糕中添加其他喜欢的配料,如葡萄干、蓝莓等。制作香蕉玛芬蛋糕时,关键是不要过度搅拌面糊,以免影响蛋糕的松软度。
香蕉玛芬蛋糕烤箱做法 扩展
压成香蕉泥,把牛奶、玉米油、白糖、泡打粉、鸡蛋全部混合在一起搅拌均匀
筛入低筋面粉搅拌均匀
本文《香蕉玛芬蛋糕烤箱做法 巧克力玛芬蛋糕》希望能帮助到你!